期刊简介

               本刊为中央级全国性技术类医学期刊,中华预防医学会系列杂志,国内外公开发行。主要报道临床医学各学科的新成果、新技术和诊疗新经验。                

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  • 杂志名称:中国煤炭工业医学杂志
  • 主管单位:国家煤矿安全监察局
  • 主办单位:河北联合大学
  • 国际刊号:1007-9564
  • 国内刊号:13-1221/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:获中华预防医学会优秀期刊编辑奖二次(2001年、2003年)期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏
中国煤炭工业医学杂志2009年第05期

啤酒酵母多糖提取方法的研究

边洪荣;张庆波;史相国;高彦梅

关键词:啤酒酵母, 多糖, 超声提取法, 常规水提法, 碱溶法
摘要:酵母多糖具有很高的医学功效,因此具有极大的研究价值.然而啤酒酵母具有坚韧的细胞壁.欲提取啤酒酵母中的多糖就必须采取有效的破碎细胞壁的方法.目前.有效成分提取的方法较多,如:超声波提取技术,常规水提法,碱溶法及盐法,微波法,酶法,高压匀质法,索氏提取法等.本试验应用超声波提取技术,常规水提法及碱溶法等方法提取啤酒酵母中的多糖,比较各种提取方法的提取率及优缺点,旨在优化提取方法及工艺.