期刊简介

               本刊为中央级全国性技术类医学期刊,中华预防医学会系列杂志,国内外公开发行。主要报道临床医学各学科的新成果、新技术和诊疗新经验。                

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  • 杂志名称:中国煤炭工业医学杂志
  • 主管单位:国家煤矿安全监察局
  • 主办单位:河北联合大学
  • 国际刊号:1007-9564
  • 国内刊号:13-1221/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:获中华预防医学会优秀期刊编辑奖二次(2001年、2003年)期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏
中国煤炭工业医学杂志2009年第02期

街头饮食摊贩的卫生规范与管理

杨丹;陈文民

关键词:饮食摊贩, 食品卫生, 卫生规范, 卫生管理
摘要:进入21世纪,市场经济体制不断完善,随着我市经济建设的明显加快和人民生活水平的提高,第三产业蓬勃发展,饮食摊贩日益活跃在街头巷尾.相对这一行业的高流动性,食品监督人员力量薄弱,食品卫生监督工作相对失控.切实做好食品卫生的监督检查工作已成为食品卫生监督机构的一项重要工作内容.为探讨加强饮食摊贩的卫生管理对策,现对我市饮食摊贩的经营现状、卫生规范、卫生管理进行初步阐述.